1. 低卡路里节食难以持续
研究表明,21%的节食者第二个月就放弃了,45%的一年后也放弃了。90-95%的人通过节食减掉的体重会在3-5年内重新回来。
2. 低卡路里节食减慢新陈代谢
大幅减少卡路里摄入会减慢你的新陈代谢,阻碍你减肥。节食者的身体会在储存热量和将热量转变为脂肪方面变得有效。新陈代谢降低会提高减肥者复胖的可能性,尤其是当他们恢复以前的饮食习惯之后。
通常,“溜溜球节食”会导致更多的体脂肪或体重的重新增加。(yo-yo dieting,溜溜球节食,指一些人不时以节食来减轻体重,但停止节食后体重又上升,然后继续节食减肥,继而出现的体重反复上升下降的情况,好像溜溜球上上下下。) 频繁变化的体重,还可能会增加患心脏病和过早死亡的风险。
3. 节食可能导致沮丧,让减肥效果大打折扣
过分节食会导致你远离社交活动,你可能会放弃外食或和朋友一起吃饭的机会,因为你不想在你节食的时候吃任何食物,即便与朋友一起吃饭,也会左挑右拣惹人不高兴。如果这种状态持续一段时间,可能会导致你心情沮丧,并很可能通过暴饮暴食来弥补错过的美食。

4. 大多数节食不鼓励改变生活方式
暂时改变饮食习惯可能会让你的减肥小有成效。然而,当你完成你的减肥计划或放弃计划,你可能会很容易变回原来的饮食习惯,并把减掉的体重增加回来(可能会增加的更多)。要想持续稳定的减肥并且不再复胖,你必须在食物选择,饮食习惯和运动上做出永远性的改变。
5. 通过节食减肥,减掉的通常只有“瘦体重”
节食减肥减掉的往往是“瘦体重”(去脂体重),而不是脂肪。这可能导致一个人体重很轻,但是身体脂肪含量依然很高。如果你已经开始进行节食,保持低卡摄入并持续一段时间,很可能导致瘦体重的减少,从而延长减肥时间。
6. 大多数节食方法都不包括运动
ACSM(美国运动医学会)公开声明运动是保持体重减轻的重要因素。力量训练可以减少肌肉损失,增加瘦体重,提高减肥效率。而大部分的节食计划里,都是号称“无需运动,光吃就能瘦”“躺着就能瘦”“边吃边瘦”……显然,骗的就是懒胖子的钱。
如果你已经采取节食减肥的方法一段时间了,你需要同时从饮食和运动两个方面调整恢复:
1. 一日三餐加2-3次加餐,在一整天的饮食中均衡地增加热量。
2. 缓慢增加有氧和无氧运动。